菽和稷是古代中国的五谷中的两种谷物。五谷是中国古代对主要粮食作物的统称，不同的历史时期和地区有不同的划分。
菽 ：通常指的是豆类作物，尤其是大豆。在古代文献中，菽有时也称为豆。
稷 ：通常指的是粟或黍属的谷物，也就是小米。稷在古代中国北方地区被广泛种植，是重要的粮食来源之一。
五谷的具体组成在不同的文献中有所差异，但通常包括稻、黍、稷、麦、菽中的一种或几种。在古代，五谷是人们饮食中的主要组成部分，为人们提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素。
其他小伙伴的相似问题：
菽和稷在古代的主要用途是什么？
菽和稷在不同地区的种植技术有何差异？
古代中国的五谷起源和发展历程是怎样的？
